Quel alcool pour faire de l'eau-de-vie ?

1. 2 bols feuilles de géranium odorant, fraîches, coupées en morceaux (environ 100 g.)
2. 1/4 de litre d'alcool de fruits (ou de rhum blanc)
3. 2/3 de litre de vin rosé
4. un sirop de sucre réalisé avec un verre de sucre et un verre d'eau.

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Quel est le degré d'alcool de l'eau-de-vie ?

Toutes les eaux de vie sont obtenues par distillation alors que pour les liqueurs seules les liqueurs de plantes, de graines et d'écorces sont obtenues par distillation. Le degré d'alcool est aussi différent : au minimum de 15 degrés pour une liqueur contre 37.5 degrés pour une eau de vie.

Est-il légal de faire son propre alcool ?

En effet, en France, il est interdit de distiller de l'alcool à moins d'être "propriétaire ou locataire d'au moins un arbre fruitier ou d'une vigne", de le faire "dans un atelier public" et d'avoir rempli au préalable "une déclaration de distillation", précise le livre.

Quel est le prix d'un litre d'eau-de-vie ?

Il vous en coûtera donc environ 4,50 € le litre d'eau de vie à 48° (tarif 2021) auquel s'ajoute la rémunération du distillateur.

Pourquoi alambic interdit ?

En effet, le bouilleur ambulant est le distillateur qui procède à la fabrication de l'alcool, en déplaçant son alambic de commune en commune. En France, depuis 1959, ce privilège n'est plus transmissible par héritage, et s'éteindra donc au décès des derniers détenteurs.

Est-ce que l'alcool se périme ?

Stockée dans de bonnes conditions, une bouteille de liqueur se conserve indéfiniment, même après ouverture. Pour maximiser la durée de conservation d'une liqueur, stockez-la dans un endroit frais et sec, à l'abri de la chaleur et de la lumière directe du soleil.

Quelle différence entre eau-de-vie et alcool pour fruits ?

Lorsque l'on savoure une eau-de-vie, la saveur des fruits est généralement beaucoup moins prononcée. Elle est aussi beaucoup plus alcoolisée : autour de 37.5 degrés pour une eau de vie, contre 15 degrés d'alcool pour une liqueur.

Quel est la meilleur eau-de-vie ?

Les fruits les plus connus pour faire de l'eau-de-vie sont la poire Williams, la prune et la framboise. Néanmoins, de nos jours, les nombreux vergers en France permettent la distillation d'autres fruits tels que l'abricot, les coings, la cerise ou encore les mûres.